Естествено пенливото вино Franciacorta се произвежда от изба Contadi Castaldi в региона Франчакорта, Ломбардия, който е в пъти по-малък от Шампан, но всички вина се правят по класически метод за шампанско.
Вината се произвеждат само от местни лозя , а от 1995 г. пенливите вина са със статут DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantitais) – най-престижния атестат за вино в Италия. Нещо повече от 2003 г. Франчакорта е единственото италианско вино, което не е длъжно да декларира своя DOCG статут на етикетите си – чест, аналогична на тази, оказана на пенливите вина от областта Шампан, Франция, които имат право да пропуснат надписа АОС в етикетите си. Според енолози отчетливият свеж плодов вкус е това, което отличава вината на Франчакорта от шампанското. Другото предимство на италианската марка е, че и след повече от десет години запазва своята искряща свежест, докато при шампанското се усещат нотки на окисляване. От 1996 г. До 2006 г. Продажбите на Франчакорта нарастват от 2,9 на 6,7 млн. бутилки, а избите вече са над 100. Според единодушната оценка на сомелиерите Франчакорта е единственото пенливо вино от световна класа, произвеждано в Италия.
Показване на 7 резултата