През далечната 1879 година изба Бутари поставя началото на нова ера в производството на висококачествени вина в Гърция, допринасяйки за възраждането на много местни сортове грозде, непрекъснато инвестирайки в иновации и услуги. Днес портфолиото на избата присъства в над 25 държави, носител е на многобройни награди за услуги и качество, което превръща компанията в достоен посланик на качествено вино в Гърция, а и не само. Избата има лозови насаждения в няколко региона в Гърция – Науса, Атика, Санторини, Гумениса, Крит, Пелопонес.
Във всеки регион, компанията е изградила своя изба за посетители. През 1990 година, Бутари е първата гръцка компания, която отваря врати за посетители, провеждане на дегустации, турове из избите, метод за правене на вината и т.н. Всяка изба има своя облик и характер, съобразена с региона, в който се намира, като посетителите в избите са над 50 000 годишно